Жители Нижегородской области травятся грибами

Нижний Новгород, 29.07.2019 - Тема НН.

В первой половине 2019 года в Нижегородской области зафиксировано девять случаев отравления грибами, приготовленных в домашних условиях. Об этом сообщают специалисты регионального Роспотребнадзора.

Ежегодная статистика отравлений грибами в Нижнем Новгороде и области такова: около 30 человек попадают на больничную койку после похода в лес и обеда его «дарами». Самые тяжелые последствия для здоровья от поедания опасных грибов возникают у детей до 14 лет. Их организм еще не накопил нужное количество ферментов, способствующих безопасному перевариванию грибов.

Правила безопасности при сборе и приготовлении грибов

1. Собирать грибы лучше в плетеные корзины, так они будут проветриваться и дольше оставаться свежими.

2. Грибы стоит собирать с целой ножкой. Искать их стоит вдали от транспортных артерий, т.к. их тела способны накапливать вредные выбросы от автомобилей.

3. Не стоит брать незнакомые, старые, червивые или пересохшие грибы.

4. Готовить грибы нужно в день их сбора. Нельзя солить грибы в оцинкованной или глиняной глазурованной посуде.

Ранее редакция «Тема НН» создала для своих читателей карту грибных мест Нижегородской области. А в некоторых районах области в грибах была найдена ртуть.

Хотите узнавать об интересных событиях первыми? Подпишитесь на нас в Яндекс.Новости!